探寻佛跳墙的秘密关键词：佛跳墙，福建厦门，美食，传统菜肴描述：佛跳墙是一道融合了多种海味、鸡肉、鸽肉等食材的传统福建菜肴，以其浓香味美而闻名。
本文将揭示其神秘历史和独特烹饪方法。
当提到厦门美食，人们往往会想起佛跳墙这一道道口水菜肴。
据说，佛跳墙的历史可以追溯到清朝光绪年间。
传说有一次功臣做了这道菜，香气引来寺庙的佛陀都跳墙而去。
因此菜名由此得来。
佛跳墙的烹饪方法极其考究，各种食材的选用、火候的掌握都有着严格的要求。
砂锅中配以海味、禽肉，再以高汤炖煮，入口香滑鲜美。
无论是馋于美食还是喜欢探寻传统文化的人，都值得一试佛跳墙这道美味佳肴。
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